低钠盐、无碘盐、加碘盐的区别是什么？

每次去超市购物，看到货架上的一袋袋盐，什么低钠盐、无碘盐、加碘盐，还有海盐、井盐，心里难免犯嘀咕：这些盐有什么区别？我到底该买哪种盐？

今天，咱们就来看看这些“盐”的区别。

根据成分差别，食盐可以分为三类：低钠盐、加碘盐、无碘盐。

低钠盐属于营养盐，传统盐的氯化钠含量在95%以上，而低钠盐中加入了30%的氯化钾，使氯化钠的含量降到了70%左右。

在不影响咸味感觉的前提下，不仅降低了钠摄入量，还有效增加了钾摄入量。

因此，在日常饮食中，可以将普通盐换为低钠盐。不过，并不是所有人都适合低钠盐。

食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂，食用盐碘含量则可选20mg/kg、25mg/kg、和30mg/kg三种加碘水平。

关于是否有必要继续食用碘盐，存在着各种各样的观点。事实上，即便不再缺碘，碘盐也值得拥有。

因为一旦停止碘摄入，体内储备的碘仅够维持2～3个月。我国于2002年下调碘含量，是为了避免碘过量，并不意味着不用补碘。

总的来说，如果你生活在沿海城市，平时海产品摄入比较多，可以不选择加碘食盐，但如果平时海产品摄入不足，亦或者是碘缺乏地区，则建议使用加碘盐。

一是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，需遵医嘱可不食用或少食用碘盐；

《健康中国行动（2019-2030年）》提出：盐的每日摄入量要控制在5克以内，但研究发现我国人均摄入量超标了两倍以上。

这可能是日常饮食中不知不觉摄入了不少钠，比如吃起来并不太咸的挂面、面包、油条、话梅、地瓜干等等，都是含钠大户。

为此你需要一份控钠小技巧：

在家烹饪：出锅再放盐，咸味会更突出，如果是用来豆瓣酱、酱油、鸡精等含钠调料，就要记得少放盐。